Año: 2026

Fecha: Enero, 2026

Lugar: Santo Domingo

Temática: Socioeconomia

Categoría: Monografia

Autor: Victor Camilo Pulido-Blanco1 y Pedro Antonio Núñez Ramos2

Cargo: 1-Investigador AGROSAVIA, 2-Investigador IDIAF

Palabras clave: café, cadena, bioeconomía, República Dominicana

Resumen: El documento “Bioeconomía del cultivo de café: caso de la República Dominicana. Cadenas de valor y aprovechamientos de la bioeconomía”, elaborado por el IDIAF, AGROSAVIA, CATIE y el IICA, analiza el potencial del cultivo del café desde un enfoque de bioeconomía, destacando las oportunidades para fortalecer la sostenibilidad, el valor agregado y la competitividad de la caficultura dominicana. La publicación se estructura en tres capítulos que abordan el marco conceptual de la bioeconomía aplicada al café, una revisión internacional de los senderos bioeconómicos en la cadena cafetalera y la caracterización de la cadena del café en la República Dominicana, identificando recursos, tecnologías y condiciones para su aprovechamiento. El documento, fruto de una investigación académica, constituye una herramienta de referencia para productores, profesionales agropecuarios y tomadores de decisiones interesados en promover una caficultura más innovadora y sostenible en el país.

IDIAF: Centro Norte